第38章 太阳土豆
太阳东升西落,又过去了新的一天。/x?i`n_k′a!n-s′h!u?w,u..*c^o,m_ 迎接了一波老顾客,刘笔决定拿那些树土豆来做文章。 抓出一把树土豆,用清水冲洗干净。 树土豆只有一个拇指大小,不好削皮,刘笔干脆用开水稍微烫过,皮就变得好剥。 土豆不大,几乎不用切,一个个就像金光闪闪的蚕豆一样,光是看着就让人想象唇齿之间的口感。 将土豆扔进清水浸泡,防止其氧化变黑,也是为了把表面的淀粉泡掉。 这样炸出来的土豆,口感更清爽,不会过于油腻。 听完三首歌的时间,刘笔把土豆捞出,沥干水分。 “啊~~不如活下来后,再去讨厌一切~这个世界~荒谬~混乱~但绝对有趣~” 好像有些走调,但不要紧。 刘笔一边哼着歌,一边拿出一个小口锅子。 倒油开火,首到油锅边缘,有小气泡冒出。 时候差不多了。 食用油要淹没土豆,热锅冷油才是最好。 用筷子或铲子轻轻拨动,防止土豆粘连。保持中小火炸制,让土豆内部熟透。 滋滋的烤炉声中,刘笔找回了这些天难得的一丝宁静。 广播里的曲子换了一首。 播音员用甜美的声音说道,接下来是古曲鉴赏。 很快,一曲悠扬的二胡从收音机里传出。¢午·4?看-书′ ?庚/欣!蕞.哙. 这个电子乐横行的世界,二胡和缓冲区里的新鲜土豆一样少见。 前奏过后,一个昂扬的女声唱了起来: 【你从丹东来,换我一身雪白~】 【想吃广东菜~】 【轻轻摇曳在天边,划过的精彩~】 【化作眼泪哭着醒来~】 “噗噜噗噜……” 锅里的土豆在歌声中渐渐变黄,变软,颜色变得像太阳一样。 刘笔把土豆捞出冷却,等待复炸。 等油温升高,歌曲也咏唱到了第二遍,变得更加热情。 刘笔再次把土豆放入锅中,这是让土豆色泽更加金黄,口感更加酥脆的秘诀。 沥干油分装盘,扑鼻的香气就好像太阳的恩情一样,瞬间弥漫开来。 那诱人的色泽、边角处微微带着焦糖色,太阳的感觉夺目而出! 刘笔的味蕾好像被牢牢掌握住了一样,迫不及待地想要尝上一口。 轻轻咬合,嘎吱一声。 牙齿与酥脆外皮碰撞发出了美妙声响,足以让失眠者安睡。 这层外皮薄如蝉翼,却又酥脆到了极致。 这就是油炸的魔法? 油炸的碳水大餐……这是我在丧尸横行的世界里能吃到的吗? 而且这树土豆…… 居然能在焦脆的外壳和柔软的内馅里炸出空鼓吗? 这在蓝星,厨师需要极为精确的控火才能完成。.墈!书~屋¨ ,更.歆\嶵?全^ 可是自己算是什么烹饪技术啊! 这种树土豆蛋子,随随便便都能油炸出这种效果! 每吃一口,就好像吃了一个土豆馅的生煎。 牙齿击穿空鼓的同时,也挤出了其中蕴藏的油脂,带来击穿味蕾的享受。 绵密而又香甜,入口即化的口感与酥脆外皮形成了鲜明又和谐的对比。 质朴的土豆在油炸中变得热烈,原始的甘甜在火热中无限放大,弥漫到整个口腔。 这样的滋味,就是太阳啊…… 这么经典的口味,再多吃一些,真的要高呼忠诚了! 【这首古乐曲,据传来自于“灭绝日”之前。】 【据专家考证,歌曲的主人公应该是一个记录者。而丹东应该是一处满山白雪的地方,气候酷寒。】 【主人公看见了一个英姿勃发的大人物,从丹东身披白雪,南下而来,豪迈地说,想要吃广东菜!】 【广东据考证,应该是古时候某个很南的地方。因此可以推断出,这首曲子,应该是在记录主人公在随着这位大人物南下时候的情形】 【那么为什么会有“轻轻摇曳在天边,划过的精彩”呢?很显然,这是主人公想起了远在丹东的父老乡亲,还有自己的爱人】 【想到爱人,主人公便无法入眠,“化作眼泪哭着醒来”便顺理成章。】 【综上,这首曲子表达了主人公建功立业,忠君报国的豪情之余,也委婉地体现了作者的